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Magazine F 食材故事雜誌 vol.2 Cheese起司

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Magazine F 是本專門介紹食物、食材雜誌,雜誌每期深入探討食材對人類生活的影響,讓讀者能透過了解不同並領悟的每個食材故事,來引發更多理念創新的思考。

[關於起司]

起司是一種通過凝結和發酵奶牛和山羊等家畜的牛奶製成的原料。它是一種可以單獨享用的美味,作為一種流行的食物配料,如披薩和美食。根據土地狀況、牲畜類型和成熟方法,它可以分為1000個品種,包括馬蘇里拉起司、高根佐拉起司、曼切戈起司和帕爾馬雷吉亞起司。每種起司的獨特風味都可以與葡萄酒相媲美。起司既是傳承了數千年的傳統方法的守護神,又是一種表達地域和個性特徵的方式,它代表了飲食文化的精髓。